Рассыпчатая гречневая каша приготовленная на воде

Рассыпчатую гречневую кашу, приготовленную по данному рецепту, можно использовать как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. В готовую кашу можно добавить сливочное масло, или молоко, или поджаренный лук (лук с грибами или лук с другими овощами).

Для приготовления рассыпчатой каши желательно использовать кастрюлю с толстым дном. В такой кастрюле каша после снятия с огня быстро и хорошо «доходит», и достаточно долго остается горячей.

Гречневую крупу и воду не обязательно отмерять стаканом, можно использовать любую подходящую для вас емкость, большую или меньшую по объему чем стакан. Главное соблюдать соотношение между крупой и водой. Воды по объему должно быть в полтора раза больше, чем крупы.

Для приготовления требуется: 1 стакан гречневой крупы, 1,5 стакана воды, 0,5 чайной ложки соли.

Гречневую крупу перебрать, если требуется, и промыть. После промывки воду хорошенько слить. Налить в кастрюлю воду, довести на среднем огне до кипения, посолить, засыпать гречневую крупу. Как только каша закипит, убавить огнь до минимального, закрыть кастрюлю крышкой и довести кашу до готовности.

Перемешивать кашу во время готовки на минимальном огне не нужно. Только не забывайте время от времени лопаткой аккуратно раздвигать кашу, чтобы увидеть дно кастрюли. Как только на дне кастрюли не останется воды, кашу можно снимать с огня. Затем каше нужно дать «дойти» под крышкой примерно 10 минут. Сливочное масло или поджаренные овощи можно добавить в кашу сразу после снятия кастрюли с огня, а можно непосредственно перед подачей к столу.