Кулинарные рецепты на moidomashniyerecepty.com

Компот из сливы на зиму

Компот из сливы на зиму без стерилизации

Компот из сливы на зиму по данному рецепту готовить несложно, так как стерилизация не требуется. Большое количество сахара в компоте обеспечивает ему длительное хранение без стерилизации. Слишком сладкий компот можно по вкусу разбавить холодной кипяченой водой. Компот лучше делать из слегка недоспелой сливы, так как переспелая слива может потерять в компоте форму. Наполнять банки сливами можно по желанию от трети объема банки до полной банки.

Для приготовления 3-х литровой банки компота требуется: от 1-го до 3-х литров сливы, 2 стакана сахара. По желанию можно добавить штуки 3 гвоздики.

Сливы промыть и уложить в предварительно промытые и не очень холодные банки. Залить банку со сливами кипятком до самого верха, прикрыть банки крышками и оставить примерно на 30 минут. После этого нужно слить воду из банки в кастрюлю так, чтобы сливы остались в банке. В воду, слитую с 3-х литровой банки, нужно добавить 2 стакана сахара и прокипятить сироп 5 минут.

Банку со сливами залить горячим сиропом до самого верха. После этого закрываем банку. Стеклянную крышку, в зависимости от конструкции, закрываем клипсой или бугельным замком, винтовую крышку закручиваем, жестяную крышку закрываем при помощи специального закаточного ключа. Банку укутываем чем-нибудь теплым, и оставляем её остывать. Желательно перед этим банку перевернуть крышкой вниз, проверив, что банка плотно закрыта. Банки со стеклянными крышками переворачивать не надо.

Хранить компот в темном, желательно прохладном месте. Компот полностью приобретет свой вкус примерно через месяц. К столу компот лучше подавать в охлажденном виде.

  • Предыдущий: Компот из ранеток и черемухи на зиму Назад
  • Следующий: Компот из ранеток на зиму Вперед

Copyright ©2022 Кулинарные рецепты на moidomashniyerecepty.com


основная версия

Нажимая кнопку, вы даёте своё согласие принять политику об использовании файлов cookie