Суп из говядины и овощей приготовленный в мультиварке

Приготовление супа не займёт много времени и сил, потому что ничего не нужно предварительно обжаривать. За счет большого количества разнообразных овощей, суп получается достаточно легким для усвоения. Калорийность 100 граммов готового супа составляет всего 82,2 килокалорий.

Для приготовления супа потребуется: 600 граммов говядины (филе, мякоти или шеи), 600 граммов картофеля, 200 граммов моркови, 200 граммов помидоров, 200 граммов перца болгарского, 150 граммов репчатого лука, 800 миллилитров воды, соль и молотый перец по вкусу, по желанию 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, зелень петрушки и укропа, зеленый лук. По желанию в этом рецепте количество мяса можно уменьшить до 400 граммов, а количество картофеля увеличить до 1 килограмма.

Мясо и картофель нарезать кубиками примерно по 1,5 сантиметра, более мелко нарезать помидоры, перец, лук. Морковь натереть на крупной терке. Все выложить в чашу мультиварки, перемешать, немного посолить, добавить воду. На программе «Тушение» готовить 1 час. Если мясо не очень молодое, увеличить время готовки на 20 или 30 минут. За 15 минут до времени окончания готовки попробовать соленость, при необходимости добавить соль, по желанию добавить молотый перец, лавровый лист, измельченную зелень и чеснок.