Салат из зеленой редьки и свежей моркови со сметаной
Один из самых простых салат из зеленой редьки и моркови. В качестве заправки используется сметана, так как сметана нейтрализует излишнюю остроту и горечь редьки. Благодаря этому с натертой редьки не нужно отжимать сок. Сметану желательно брать жирную, густую и некислую.
Для приготовления салата требуется: 150 граммов зеленой редьки, 150 граммов свежей моркови (берется вес очищенных овощей), 1 или 2 столовые ложки сметаны, соль по вкусу. По желанию в салат можно добавить мелко нарезанную зелень.
Редьку и морковь промыть, очистить, натереть на крупной терке. Добавить немного сметаны, щепотку соли, перемешать. По вкусу салат досолить, при необходимости добавить сметану и ещё раз перемешать.
Ингредиенты:
150 граммов зеленой редьки
150 граммов свежей моркови
2 столовые ложки сметаны
Соль