Бёдра куриные приготовленные на противне в духовке под майонезно-чесночным маринадом
Рецепт приготовления куриных бедрышек на противне в духовке под майонезно-чесночным маринадом. Этот маринад придает бедрышкам чесночный вкус и аромат, делает бедрышки более сочными и мягкими.
Для приготовления потребуется: 4 куриных бедра, 2 столовые ложки майонеза, 3 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец, растительное масло или жир для смазки противня. Количество чеснока по желанию можно уменьшить или увеличить.
Бедрышки промываем, слегка обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем бедрышки солью и молотым перцем, обмазываем смесью майонеза с измельченным чесноком. Даем бедрышкам промариноваться минут 15.
Противень или форму смазываем растительным маслом, наливаем на противень несколько столовых ложек воды и затем выкладываем на противень подготовленные бедрышки.
Ставим противень в духовку, и готовим бедрышки при температуре 190 градусов примерно 50 минут. Противень ставим в середину духовки. Готовность бедрышек проверяем узким острым ножом в самых толстых местах: в местах проколов должен выступать прозрачный мясной сок. Если сок еще не прозрачен, продолжаем готовить бедрышки. В случае, когда бедрышки сильно зарумянились, но ещё не готовы, прикрываем бедрышки фольгой или пергаментом в 2 слоя. Можно в самом начале готовки закрыть противень фольгой, а снять фольгу минут через тридцать, и в этом случае бедрышки тоже успеют зарумяниться.
Когда бедрышки приготовятся, достаем противень из духовки, по возможности прикрываем фольгой и даем постоять минут десять. После этого подаем бедрышки к столу.