Куриные бедрышки в духовке

Куриные бедрышки приготовленные на противне в духовке

Рецепт приготовления куриных бедрышек на противне в духовке. По этому рецепту также можно приготовить куриные голени, окорочка и крылышки. Бедрышки можно приготовить с одной солью, а можно дополнительно обмазать бедрышки измельченным чесноком и молотым перцем. Также бедрышки можно промариновать смесью майонеза и аджики (на 3 столовые ложки майонеза нужно взять 1 столовую ложку аджики). А ещё можно бедрышки приготовить под медово-горчичным маринадом. Для приготовления такого маринада к 2 столовым ложкам готовой горчицы нужно добавить 3 столовые ложки растительного масла и 2 столовые ложки меда. В данном рецепте бедрышки маринуем смесью майонеза и готовой горчицы.

Бедрышки можно приготовить прямо на противне или в форме для запекания. А можно приготовить бедрышки на слое картофеля.

Для приготовления потребуется: куриные бедрышки, соль, черный молотый перец, растительное масло для смазки противня, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка готовой горчицы.

Бедрышки промываем, слегка обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем бедрышки солью и молотым перцем, затем обмазываем смесью 3-х столовых ложек майонеза с 1-й столовой ложкой готовой горчицы. Даем бедрышкам промариноваться минут 15.

Противень смазываем растительным маслом, наливаем на противень несколько столовых ложек воды и затем выкладываем на противень подготовленные бедрышки. Если бедрышки готовим на овощной «подушке», очищенный картофель и любые другие овощи нарезаем ломтиками толщиной от 1-го до 2-х сантиметров, выкладываем слоем на смазанный противень и подсаливаем. Подливаем на противень такое количество воды, чтобы вода полностью покрыла дно противня тонким слоем. Но вода не должна доходить до верха слоя овощей. Затем на овощи выкладываем подготовленные бедрышки.

Ставим противень в духовку, и готовим бедрышки при температуре 190 градусов примерно 60 минут. Если бедрышки готовятся на овощах, противень желательно ставить в нижнюю часть духовки. Если бедрышки готовятся без овощей, противень ставим в середину духовки. Готовность картофеля проверяем вилкой. Готовность бедрышек проверяем узким острым ножом в самых толстых местах. В местах проколов должен выступать прозрачный мясной сок. Если сок еще не прозрачен, продолжаем готовить бедрышки. В случае, когда бедрышки уже сильно зарумянились, но ещё не готовы внутри, прикрываем бедрышки фольгой или пергаментом в 2 слоя. Можно в самом начале готовки закрыть противень фольгой, а снять фольгу минут через сорок, и в этом случае бедрышки тоже успеют зарумяниться.

Когда бедрышки и овощи приготовятся, достаем противень из духовки, по возможности прикрываем фольгой и даем постоять минут десять. После этого подаем блюдо к столу.

Ингредиенты:

4 куриных бедрышка

3 столовые ложки майонеза

1 столовая ложка готовой горчицы

Соль

Молотый перец

Bottom