Куриные крылышки приготовленные с аджикой на противне в духовке
Рецепт приготовления куриных крылышек на противне в духовке под маринадом из аджики с майонезом. Этот маринад делает курочку более сочной и мягкой. Остроту маринада можно регулировать по собственному вкусу. Если хотите получить курочку поострее, для маринада нужно взять 3 столовые ложки аджики и 1 столовую ложку майонеза. Если хотите, чтобы аджика только слегка придавала вкус курочке, для маринада нужно взять 1 столовую ложку аджики и 3 столовые ложки майонеза. Для средней остроты нужно взять 2 столовые ложки аджики и 2 столовые ложки майонеза.
Для приготовления требуется: куриные крылышки, соль, растительное масло для смазки противня, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки аджики.
Крылышки промываем, слегка обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем крылышки солью, обмазываем смесью майонеза с аджикой. Даем крылышкам промариноваться минут 15. Противень смазываем растительным маслом, наливаем на противень несколько столовых ложек воды и затем выкладываем на противень подготовленные крылышки.
Ставим противень в духовку, и готовим крылышки при температуре 190 градусов примерно 45 минут. Противень ставим в середину духовки. Готовность крылышек проверяем узким острым ножом: в местах проколов должен выступать прозрачный мясной сок. Если сок еще не прозрачен, продолжаем готовить. В случае, когда крылышки сильно зарумянились, но ещё не готовы, прикрываем противень фольгой или пергаментом в 2 слоя. Можно противень закрыть фольгой в самом начале готовки, а снять фольгу минут через тридцать, и в этом случае крылышки тоже успеют зарумяниться.
Когда крылышки приготовятся, достаем противень из духовки, по возможности прикрываем фольгой и даем постоять минут десять. После этого подаем крылышки к столу с любым гарниром по собственному вкусу.