Куриные крылышки приготовленные под майонезно-чесночным маринадом на противне в духовке
Рецепт приготовления куриных крылышек на противне в духовке под майонезно-чесночным маринадом. Этот маринад придает крылышкам чесночный вкус и аромат, делает крылышки более сочными и мягкими.
Для приготовления крылышек под майонезно-чесночным маринадом требуется: куриные крылышки, соль, черный молотый перец, растительное масло для смазки противня, 4 столовые ложки майонеза, 3 зубчика чеснока.
Крылышки промываем, слегка обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем крылышки солью и молотым перцем, обмазываем смесью 4-х столовых ложек майонеза с 3-мя измельченными зубчиками чеснока. Даем крылышкам промариноваться минут 15.
Противень смазываем растительным маслом, наливаем на противень несколько столовых ложек воды и затем выкладываем на противень подготовленные крылышки.
Ставим противень в духовку, и готовим крылышки при температуре 190 градусов примерно 45 минут. Противень ставим в середину духовки. Готовность крылышек проверяем узким острым ножом: в местах проколов должен выступать прозрачный мясной сок. Если сок еще не прозрачен, продолжаем готовить. В случае, когда крылышки сильно зарумянились, но ещё не готовы, прикрываем противень фольгой или пергаментом в 2 слоя. Можно противень закрыть фольгой в самом начале готовки, а снять фольгу минут через тридцать, и в этом случае крылышки тоже успеют зарумяниться.
Когда крылышки приготовятся, достаем противень из духовки, по возможности прикрываем фольгой и даем постоять минут десять. После этого подаем крылышки к столу с любым гарниром по собственному вкусу.