Малосольные помидоры быстрого приготовления в полиэтиленовом пакете без рассола
Рецепт приготовления малосольных помидоров в полиэтиленовом пакете используется для быстрого приготовления. Преимущество этого рецепта в том, что не нужно готовить рассол. По этому рецепту малосольные помидоры можно приготовить даже в походных условиях.
Для приготовления требуется: 500 граммов помидоров с плотной мякотью, лучше сливовидных сортов (сливки); 1 или 2 зубчика чеснока; половина чайной ложки соли; щепотка сахара; 2 или 3 веточки укропа.
Помидоры моем, разрезаем вдоль на 4 части. Если помидоры мелкие, разрезаем вдоль на половинки. Кладем помидоры в плотный полиэтиленовый пакет, добавляем половину чайной ложки соли, щепотку сахара, измельченный чеснок и нарезанный укроп. Пакет завязываем и встряхивая, перемешиваем содержимое пакета. На всякий случай пакет с помидорами кладем на тарелку. Оставляем помидоры на пару часов при комнатной температуре, время от времени аккуратно встряхивая пакет. После этого отправляем помидоры примерно на 6 часов в холодильник.